3 τρόποι για να τρώμε συνειδητά και να χάσουμε βάρος
Tα τελευταία χρόνια οι επιστήμονες μιλάνε όλο και συχνότερα για «επιδημία παχυσαρκίας», προκειμένου να καταδείξουν τον βαθμό επικινδυνότητας που κρύβει για την υγεία μας το να έχουμε παραπανίσια κιλά αλλά και για το πόσο σημαντικό είναι να προσπαθήσουμε να χάσουμε βάρος. Να πώς μπορούμε να τα καταφέρουμε.
Της Άννας Δάλλα
Τρώμε συνειδητά
Τι σημαίνει αυτό; Ο στόχος είναι κάθε φορά που πεινάμε και θέλουμε να φάμε να δίνουμε στον εαυτό μας τον χρόνο να κάνει τις κατάλληλες επιλογές και να ευχαριστιόμαστε το φαγητό μας και τη διαδικασία του. Για παράδειγμα, όταν γυρίζουμε πεινασμένοι από τη δουλειά, αντί να ανοίξουμε το ψυγείο και ό,τι βρούμε να το φάμε μπροστά στην τηλεόραση, θα μας βοηθήσει το να:
- Αφιερώνουμε περισσότερο χρόνο στα γεύματά μας και να τρώμε πιο αργά.
- Μασάμε συνειδητά και αργά το φαγητό μας, ώστε να αντιληφθούμε όλες τις γεύσεις και την υφή όσων τρώμε.
- Απομακρύνουμε οτιδήποτε μπορεί να μας αποσπάσει, όπως π.χ. τις διάφορες οθόνες.
- Σταματάμε να τρώμε όταν αρχίζουμε να νιώθουμε ότι έχουμε χορτάσει. Χρειάζονται 20 λεπτά αφού σταματήσουμε το φαγητό για να νιώσουμε εντελώς χορτάτοι.
Σχεδιάζουμε τα γεύματά μας και εστιάζουμε στα τρόφιμα ολικής άλεσης
Είναι πολύ λιγότερο πιθανό να φάμε ό,τι βρούμε μπροστά μας όταν έχουμε σχεδιάσει από το Σαββατοκύριακο τα γεύματα που θα ετοιμάσουμε για ολόκληρη την εβδομάδα και έχουμε ψωνίσει όλα τα απαραίτητα υλικά. Στόχος μας είναι να επιλέγουμε τρόφιμα χωρίς συντηρητικά και τεχνητά χρώματα και αρώματα. Ας δούμε ένα παράδειγμα ισορροπημένου μενού, ιδανικού για όταν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος.
Πρωινό: Μια ομελέτα με λαχανικά, όπως σπανάκι, αβοκάντο, μανιτάρια, πιπεριές κ.λπ.
Μεσημεριανό: Ένα λαδερό πιάτο (φασολάκια, μπάμιες, μπριάμ, ιμάμ μπαϊλντί κ.ά.) ή όσπρια ή μια σούπα είναι πάντα πολύ καλές επιλογές για γεύμα (το καλοκαίρι οι σούπες μπορεί να είναι και κρύες). Μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης ταιριάζει πολύ με τα παραπάνω πιάτα.
Βραδινό: Το ψάρι –ειδικά όταν είναι λιπαρό– μαζί με μια πλούσια σαλάτα ή βραστά λαχανικά και καστανό ρύζι είναι ιδανική επιλογή για δείπνο.
Δίνουμε σημασία στην ποσότητα
Αν θέλουμε να χάσουμε βάρος, το να μειώσουμε την ποσότητα του φαγητού που τρώμε θα μας βοηθήσει πολύ. Θα πρέπει σε κάθε γεύμα μας να στοχεύουμε στο να τρώμε 20% λιγότερο από ό,τι συνηθίζαμε. Έτσι θα δούμε αισθητή διαφορά όταν ανέβουμε στη ζυγαριά.
Σημαντικό είναι επίσης να ακούμε το σώμα μας και την όρεξή μας και να τρώμε ανάλογα. Κάποιες μέρες μπορεί να μη θέλουμε να φάμε σχεδόν καθόλου. Ας εκμεταλλευτούμε αυτές τις μέρες ώστε να τρώμε πολύ λιγότερο. Πολλοί από εμάς έχουμε ξεχάσει να ακούμε την όρεξή μας και παρατρώμε επειδή έτσι έχουμε συνηθίσει.