To άρτι αφιχθέν Gallina του επιχειρηματία και συλλέκτη Φίλιππου Τσαγκρίδη ήρθε στο Κουκάκι για να παντρέψει δημιουργικά τις ποιοτικές γεύσεις με το καλό κρασί και το design επιδόσεων. Εδώ οι γεύσεις εστιάζουν στα ξεχωριστά υλικά και τις κλασικές συνταγές, με έμφαση τη Γαλλία, την Ελλάδα και τη Σκανδιναβία –την κουζίνα επιμελείται ο Παύλος Κυριάκης, με επικεφαλής σεφ τον Χρήστο Χίττο–, ενώ η wine list ξεπερνάει τις 500 ετικέτες από Ελλάδα και εξωτερικό. Ο χώρος, λιτός και υπέρκομψος, έχει την υπογραφή των «διεθνών» Ελένη Πεταλωτή και Λεωνίδα Τραμπούκη (LOT και Objects of Common Interest), θυμίζει μπιστρό και περιέχει έργα γνωστών εικαστικών.
Gallina, Μάρκου Μπότσαρη 49, Κουκάκι. Για κρατήσεις: www.gallina.gr/reservations