Ο βραβευμένος Γάλλος pastry chef Arnaud Larher μας βάζει σε πειρασμό… στα ξενοδοχεία Μεγάλη Βρεταννία και King George, στην καρδιά της Αθήνας!
Η υψηλή ζαχαροπλαστική και η υψηλού επιπέδου φιλοξενία ένωσαν δυνάμεις στα δύο εμβληματικά ξενοδοχεία της πρωτεύουσας. Μετρ του γλυκού, ο Arnaud Larher υπογράφει τα μενού των επιδορπίων και των γλυκών που σερβίρονται στα εστιατόριά τους, GB Roof Garden, Winter Garden και Tudor Hall, ενώ οι σοκολάτες και τα macarons του θα διατίθενται στο GB Corner Concept Store από το φθινόπωρο. Το πιο γλυκό, σικ και πολυτελές δώρο που μπορούμε να φανταστούμε! Καθώς είναι η πρώτη φορά που ο πολυβραβευμένος pastry chef δημιουργεί tailor made μενού για ξενοδοχεία, η παρουσία του εδώ αποτελεί μια αποκλειστικότητα. Αυτή η συνεργασία, όπως είπε ο ίδιος, τον ενθουσιάζει γιατί του δίνει την ευκαιρία να εκφράσει τη δημιουργικότητα αλλά και το πάθος του σ’ ένα ιδιαίτερο περιβάλλον. Στα καλύτερα ξενοδοχεία της Αθήνας θα προσφέρει τις υψηλές ζαχαροπλαστικές γνώσεις του όχι μόνο σε Έλληνες αλλά και σε ξένους πελάτες, κάτι που χαρακτήρισε πρόκληση. «Η συνεργασία της Μεγάλης Βρεταννίας και του King George με τον βραβευμένο Γάλλο pastry chef Arnaud Larher αποτελεί μία ακόμα επιβεβαίωση της μοναδικής θέσης που κατέχουν τα ξενοδοχεία μας ως κυρίαρχη επιλογή απόλυτης πολυτέλειας στο κέντρο της Αθήνας. Για μία ακόμα φορά πρωτοπορούμε, φέρνοντας στην Ελλάδα τις γεύσεις ενός από τους μεγαλύτερους pastry chefs παγκοσμίως», μας είπε ο Τιμ Ανανιάδης, γενικός διευθυντής των ξενοδοχείων. Ο Arnaud Larher επιλέγει με μεγάλη φροντίδα καθεμία από τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί, ώστε να παίρνει από αυτές ξεχωριστό γευστικό αποτέλεσμα. Τις επεξεργάζεται με στόχο να αναδείξει λεπτές δημιουργίες που, πάνω απ’ όλα, προκαλούν γευστική συγκίνηση. Αυτό, εξάλλου, είναι η αυτοκρατορική παράδοση της υψηλής μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Με βάση αυτές τις αρχές, δημιούργησε ξεχωριστά μενού επιδορπίων που περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, γλυκά όπως Μπαμπάς με Ρούμι, Έκφραση Σοκολάτας, Τάρτα Χονολουλού κ.ά.
Εμείς το μόνο που έχουμε να συμπληρώσουμε είναι πως υπάρχει ένας ακόμη λόγος να επισκεφτούμε και να προτείνουμε τα δύο αυτά ξενοδοχεία ως τα καλύτερα places to be στην Αθήνα, από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
Ο Arnaud Larher από μικρός είχε πάθος με τη ζαχαροπλαστική. Σε ηλικία 12 ετών αποφάσισε να ασχοληθεί περισσότερο και ξεκίνησε μαθήματα σε έναν τεχνίτη (artisan) στην ιδιαίτερη πατρίδα του, τη Βρετάνη. Στη συνέχεια, εργάστηκε σε διάσημα ζαχαροπλαστεία του Παρισιού, όπως το Lucien Peltier, Dalloyau, Fauchon, και στα 25 του άνοιξε το πρώτο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής. Σε ηλικία 28 ετών εξελέγη από τον οδηγό Champerard ο «Καλύτερος Ζαχαροπλάστης της Χρονιάς». Επτά χρόνια αργότερα κέρδισε τον τίτλο του «Καλύτερου Εργάτη της Γαλλίας» (Meilleur Ouvrier de France), την πιο σημαντική γαλλική διάκριση σε έναν διαγωνισμό που πραγματοποιείται κάθε 3-4 χρόνια και χρονολογείται από την εποχή της Γαλλικής Επανάστασης. «Η απόκτηση του τίτλου του “Καλύτερου Εργάτη της Γαλλίας” μου χάρισε σημαντική αναγνώριση, ενώ μου δίνει το κίνητρο κάθε μέρα να ξεπερνώ τον εαυτό μου, τροφοδοτεί τη δίψα μου για εξέλιξη στη γνώση, με στόχο το τέλειο», δηλώνει ο ίδιος.
