Ποια τρόφιμα πρέπει να συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας ώστε να καταφέρουμε να διατηρήσουμε το δέρμα μας όμορφο, νεανικό και λαμπερό;
Της Άννας Δάλλα
Όπως όλοι γνωρίζουμε, στο να έχουμε μια υγιή επιδερμίδα, εκτός από τη γενετική μας προδιάθεση, παίζουν ρόλο και οι συνήθειές μας, όπως το κάπνισμα ή το πόση ηλιοθεραπεία έχουμε κάνει ή συνηθίζουμε να κάνουμε στη ζωή μας. Φυσικά, μεγάλη σημασία έχει και το κατά πόσο και πώς φροντίζουμε το δέρμα μας, αν χρησιμοποιούμε τα σωστά καλλυντικά και αν φοράμε πάντα αντηλιακό ώστε να προστατευόμαστε από τη φωτογήρανση. Ας μην ξεχνάμε όμως και τον καταλυτικό ρόλο των όσων τρώμε και όσων πίνουμε –το νερό είναι πολύ σημαντικό για την ενυδάτωση του δέρματός μας– για τη διατήρηση μιας νεανικής και υγιούς επιδερμίδας. Ας δούμε, λοιπόν, ποια είναι τα τρόφιμα-πρωταθλητές για τη φροντίδα του δέρματός μας.
Η σάλτσα ντομάτας
Το λυκοπένιο, το συστατικό χάρη στο οποίο οι ντομάτες έχουν το κόκκινο χρώμα τους, φαίνεται να βοηθά επίσης στην αναγέννηση του κολλαγόνου. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό British Journal of Dermatology, έδειξε ότι συμμετέχοντες που έτρωγαν τουλάχιστον 5 κουταλιές σάλτσα ντομάτας ημερησίως είχαν 33% περισσότερη προστασία αναφορικά με το ηλιακό έγκαυμα συγκριτικά με όσους δεν κατανάλωναν αντίστοιχη ποσότητα σάλτσας ντομάτας. Και γιατί μιλάμε συγκεκριμένα για τη σάλτσα ντομάτας; Επειδή όταν η ντομάτα γίνεται σάλτσα αυξάνεται το λυκοπένιο που περιέχει.
Οι κίτρινες πιπεριές
Η βιταμίνη C είναι πολύ σημαντική για τη γενική υγεία του οργανισμού αλλά και για τη δημιουργία του κολλαγόνου. Αν και θεωρούμε ότι το πορτοκάλι είναι μια άριστη πηγή βιταμίνης C, ήρθε η ώρα να μάθουμε ότι οι πιπεριές είναι πολύ καλύτερες πηγές, δίνοντάς μας τελικά μεγαλύτερες ποσότητες βιταμίνης C. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό British Journal of Nutrition, με δείγμα περισσότερες από 700 Γιαπωνέζες, έδειξε ότι όσο περισσότερα κίτρινα και πράσινα λαχανικά έτρωγαν οι συμμετέχουσες, τόσο πιο απίθανο ήταν να έχουν ρυτίδες. Άλλη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition και έγινε σε Βρετανίδες βρήκε ότι όσες γυναίκες κατανάλωναν καθημερινά για τρία χρόνια 4mg βιταμίνης C (όση παίρνουμε από μία μπουκιά πιπεριάς) είχαν 11% λιγότερες ρυτίδες στο πρόσωπό τους από τις υπόλοιπες.
Ο κρόκος αβγού
Εκτός από τα υπόλοιπα οφέλη που έχουμε τρώγοντας αβγά, ας προσθέσουμε ένα ακόμη που σχετίζεται με την ομορφιά μας. Ο κρόκος του αβγού μάς δίνει τη βιοτίνη, μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β που βοηθά στο να έχουμε γερά μαλλιά και νύχια, αλλά έρευνες την έχουν συσχετίσει και με την προστασία του δέρματος από την ακμή, τα εκζέματα αλλά και την ξηρότητα.
Το σπανάκι
Σε μια έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό International Journal of Cancer φάνηκε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν φυλλώδη λαχανικά είχαν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο του δέρματος. Οι ειδικοί εικάζουν ότι αυτό οφείλεται στο φυλλικό οξύ (σχετίζεται με τη σύνθεση και την επιδιόρθωση του DNA), που μας δίνει αυτή η ομάδα τροφίμων.
Ο σολομός
Εκτός του ότι είναι ένα από τα πιο λιπαρά ψάρια, τα οποία μάς δίνουν μεγάλες ποσότητες των ωφέλιμων ω3 λιπαρών οξέων, περιέχει και διμεθυλαμινοαιθανόλη (DMAE), που σύμφωνα με κλινικές έρευνες βοηθάει στη σύσφιγξη του δέρματος.
Τα καρύδια
Όπως και ο λιναρόσπορος και τα ψάρια, έτσι και τα καρύδια είναι πολύ καλές πηγές των ευεργετικών ω3 λιπαρών οξέων, που έχουν συνδεθεί με την προστασία από τις δερματικές φλεγμονές αλλά και τον καρκίνο του δέρματος.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε
Τα αμύγδαλα, τα Brazil nuts (Βραζιλιάνικα φιστίκια) και βέβαια το ελαιόλαδο είναι πολύ καλές πηγές βιταμίνης Ε, που είναι αντιοξειδωτική και θεωρείται η βιταμίνη της νεότητας και βοηθά στην επανόρθωση των κυττάρων ειδικά από την καταστροφική επίδραση του ήλιου. Αν μάλιστα επιλέξουμε τα Βραζιλιάνικα φιστίκια θα έχουμε και ένα επιπλέον κέρδος, αφού μας δίνουν σελήνιο, το οποίο αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου.
Η μαύρη σοκολάτα
Τα φλαβονοειδή της σοκολάτας μειώνουν την ξηρότητα του δέρματος και μας προστατεύουν από την υπεριώδη ακτινοβολία. Επίσης, μας προφυλάσσουν από το οξειδωτικό στρες, που οδηγεί σε πρώιμη γήρανση του δέρματος.
Τα καρότα
Όπως και η κολοκύθα, μας δίνουν πολλή βιταμίνη Α, που μεταξύ άλλων έχει συνδεθεί με την πιθανότητα μείωσης εμφάνισης καρκίνου του δέρματος.
Αβοκάντο
Πρόκειται για πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι ενυδατώνουν και προστατεύουν το δέρμα από την πρόωρη γήρανση που προκαλεί η έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία. Επίσης, καθώς το αβοκάντο είναι λιπαρό, είναι και πλούσιο σε λιποδιαλυτές βιταμίνες, οι οποίες δρουν ευεργετικά στην υγεία του δέρματος.