Πώς θα κάνουμε δίαιτα στο γραφείο;

Σε ένα περιβάλλον εργασίας με πολλούς ανθρώπους, υπάρχουν και πολλές προκλήσεις, ειδικά όταν προσπαθούμε να κάνουμε δίαιτα. Πώς θα καταφέρουμε να συγκρατηθούμε, χωρίς να νιώθουμε ότι μένουμε στο περιθώριο ή ότι σνομπάρουμε τους συναδέλφους μας στο γραφείο;

Της Άννας Δάλλα

Όταν ξεκινάμε δίαιτα, έχουμε υπόψη μας ότι πρέπει να προετοιμαστούμε καλά, να κάνουμε τα απαραίτητα ψώνια τακτικά, να μαγειρεύουμε και να φροντίζουμε όποτε πεινάμε να έχουμε πάντα κάτι διαιτητικό να φάμε. Πώς όμως θα το καταφέρουμε αυτό όταν εργαζόμαστε πολλές ώρες και ταυτόχρονα υπάρχουν πολλοί πειρασμοί γύρω μας; Πώς μπορούμε να κάνουμε δίαιτα στο γραφείο; Όταν δεν έχουμε την άνεση να μαγειρέψουμε το καταλληλότερο για τη δίαιτα που θέλουμε να ακολουθήσουμε; Όταν υπάρχουν γύρω μας κεράσματα, γλυκά, σνακ και τόσοι κατάλογοι εστιατορίων, φαστ φουντ και σουβλατζίδικων από τους οποίους παραγγέλνουν οι συνάδελφοί μας;

Δεν ξεχνάμε να πίνουμε

Γνωρίζουμε ότι –είτε κάνουμε δίαιτα είτε όχι– είναι σημαντικό να πίνουμε πολύ νερό. Στο γραφείο είναι σκόπιμο να πίνουμε τουλάχιστον έξι ποτήρια την ημέρα και να περιορίζουμε την κατανάλωση αναψυκτικών στο ένα μικρό αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη την ημέρα. Όσον αφορά τα υπόλοιπα ροφήματα (καφές, τσάι, χαμομήλι κ.λπ.), πρέπει να τα προτιμάμε σκέτα, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης.

Λέμε «όχι»

Συνήθως, όταν οι εργαζόμενοι είναι πολλοί, κυκλοφορούν και αρκετά κεράσματα. Κάποιος έχει τη γιορτή του, κάποιος τα γενέθλιά του, είναι μια επέτειος, κάποιος έφερε ένα κέικ που έφτιαξε για να κεράσει. Αν δεν μάθουμε να λέμε «όχι» σε όλους αυτούς τους πειρασμούς, όχι μόνο δεν θα μπορέσουμε να κάνουμε δίαιτα και να χάσουμε βάρος, αλλά θα καταλήξουμε να πάρουμε κιόλας. Η καλύτερη λύση είναι να αποφασίσουμε ότι θα λέμε «όχι» σε όλα εκτός από ένα γλυκό την εβδομάδα, για παράδειγμα κάθε Παρασκευή ή κάθε Δευτέρα…

Τάπερ και εστιατόριο, η καλύτερη επιλογή

Προφανώς, η καλύτερη λύση είναι να παίρνουμε τάπερ με φαγητό από το σπίτι μας. Έτσι, μόλις πεινάσουμε θα έχουμε έτοιμη μια υγιεινή και διαιτητική επιλογή. Επειδή αυτό δεν είναι πάντα δυνατό, μια εναλλακτική είναι να παραγγείλουμε μία μερίδα φαγητό από το εστιατόριο ή το μαγειρείο της γειτονιάς.

Ναι σε: Άπαχο κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, φρέσκα, βραστά ή ψητά λαχανικά, σαλάτες, βραστό ρύζι ή πατάτες.

Όχι σε: Φαγητά λιπαρά και παχυντικά (π.χ. παστίτσιο, μουσακάς), τηγανητά, με σάλτσα, κρέμα γάλακτος.

Κινέζικο, πίτσα και μακαρονάδα, όσο πιο σπάνια γίνεται

Όλοι γνωρίζουμε ότι τόσο οι πίτσες όσο και τα περισσότερα κινέζικα πιάτα είναι επιβαρυντικά από πλευράς θερμίδων, λιπαρών κ.λπ. Το ίδιο ισχύει και για τις μακαρονάδες που παραγγέλνουμε απέξω. Αν θέλουμε οπωσδήποτε να παραγγείλουμε ζυμαρικά, καλύτερα να πάρουμε μια μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα ή πέστο. Θα πρέπει να αποφεύγουμε την πίτσα και να μην υποκύπτουμε στον πειρασμό της συχνότερα από δύο φορές τον μήνα, τρώγοντας μέχρι δύο κομμάτια πίτσα μαργαρίτα ή με λαχανικά. Σε ό,τι αφορά το κινέζικο, οι καλύτερες επιλογές είναι οι σούπες, το ρύζι στον ατμό και τα πιάτα με κρέας ή κοτόπουλο με όσο λιγότερη σάλτσα γίνεται. Σκόπιμο είναι να αποφεύγουμε όλα τα τηγανητά, τα γλυκόξινα και τη σόγια σος. Τα ίδια περίπου ισχύουν και για το γιαπωνέζικο φαγητό, που όμως είναι γενικά πιο ελαφρύ – ειδικά το σούσι αποτελεί καλή επιλογή όταν προσέχουμε το βάρος μας.

Όταν θέλουμε κάτι πρόχειρο

Σε περίπτωση που δεν έχουμε προνοήσει για φαγητό από το σπίτι, καλύτερα να βγούμε από το γραφείο για να πάρουμε κάτι ή να παραγγείλουμε πριν πεινάσουμε πολύ, αφού όταν μας κυριεύει η πείνα κινδυνεύουμε να επιλέξουμε φαγητά πολύ παχυντικά και σε μεγαλύτερη ποσότητα από όση χρειαζόμαστε.

Ναι σε: Σαλάτες με πολλά λαχανικά, τόνο, γαλοπούλα, κοτόπουλο, χωρίς σάλτσες, κρουτόν, μπέικον, αλλαντικά.

Σάντουιτς με πολύσπορο ψωμί, γαλοπούλα, τυρί ή τόνο ή πολλά και διάφορα λαχανικά.

Όχι σε: Τυρόπιτες, λουκανικόπιτες, κρουασάν, σος, αλλαντικά, πατατάκια, τηγανητές πατάτες, λουκάνικα κ.λπ.

Να φάμε σουβλάκια;

Ακόμα κι αν δεν είναι η καλύτερη επιλογή για κάποιον που βρίσκεται σε διατροφή, ας έχουμε υπόψη μας ότι υπάρχουν αρκετές εναλλακτικές. Έτσι, λέμε:

Ναι σε: Ψητό κρέας (π.χ. δύο σουβλάκια, ένα μεγάλο μπιφτέκι, 120 γρ. φιλέτο κοτόπουλο ή άλλο κρέας) μαζί με σαλάτα.

Αν θέλουμε τυλιχτό σουβλάκι, θα πρέπει να περιοριστούμε στο ένα με κοτόπουλο ή χοιρινό –και όχι γύρο– και με πίτα αλάδωτη, χωρίς πατάτες και σος.

Όχι σε: Πατάτες τηγανητές, γύρο, λουκάνικα, σος, πίτες.

Επιστημονική επιμέλεια: Χάρης Δημοσθενόπουλος, MMedSci.PhDc, κλινικός διαιτολόγος, προϊστάμενος Διαιτολογικού Τμήματος ΓΝΑ Λαϊκό, μέλος του Δ.Σ. της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας (www.dimosthenopoulos.gr).
No Comments Yet

Comments are closed